Cách Làm Món Chả Bắp Chay Thơm Giòn Ngon Miệng

Món chả bắp là một món ăn dân dã rất ngon, được phổ biến ở mọi địa phương khác nhau. Mỗi nơi lại có công thức để làm món chả khác nhau, không thể xác định chắc chắn rằng nó có nguồn gốc từ đâu. Chỉ là một món ăn dân dã với những nguyên liệu đơn giản, nhưng lại có hương vị thơm ngon mà chắc chắn ai đã ăn sẽ rất thích. Hãy cùng học cách làm món chả bắp chay thơm giòn cho người ăn chay để làm phong phú thêm cho mâm cơm gia đình bạn nhé!

Cách Làm Món Chả Bắp Chay Thơm Giòn Ngon Miệng

Nguyên liệu:

Ngô nếp 3 bắp

-Bơ để chiên

Bột chiên giòn

-Hạt nêm, hạt tiêu, đường

-Hành lá

-Dưa chuột ăn kèm 3 quả

Cách Làm Món Chả Bắp Chay Thơm Giòn Ngon Miệng 2

Cách làm:

-Ngô nếp lột bỏ vỏ, rửa sạch sau đó bóc riêng hết hạt ra một tô. Nên chọn những bắp ngô còn non, ngô sẽ dẻo và có vị ngọt, ngô già sẽ xơ và không ngon.

-Cho ngô nếp vào cối giã cho ngô thật dẻo và nhuyễn, công đoạn này quan trọng vì sẽ quyết định độ dẻo ngon của món chả. Không nên dùng máy xay sinh tố bởi vậy ngô sẽ quá nát mất hết độ dẻo của ngô.

-Đổ ngô đã giã nhuyễn ra, cho hành lá đã thái nhỏ vào trộn đều cùng một chút gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường sao cho đủ dùng. Sau đó vê chả thành từng viên tròn nhỏ để vừa ăn. Nếu có bột chiên giòn thì cho them vào trộn sẽ làm món chả hấp dẫn hơn đấy.

-Cho chảo lên bếp, đun chảo ngóng rồi cho bơ vào, đun sôi bơ rồi mới cho ngô vào chiên, ngô sẽ chín và không bị dính chảo. Chiên tới khi chả chín vàng, giòn tan thì vớt ra.

-Dưa chuột rửa sạch rồi thái lát mỏng để ăn kèm với món chả. Để đảm bảo hơn có thể ngâm dưa chuột với nước muối loãng  trước. Nếu khéo tay bạn có thể làm them trang trí hoa bằng dưa chuột để mâm cơm them phần hấp dẫn.

-Gắp chả ra đĩa và trang trí thêm cho bắt mắt.

Cách Làm Món Chả Bắp Chay Thơm Giòn Ngon Miệng 1

Món chả bắp chiên chay được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu chay không hề sử dụng hóa chất nên không có hai cho sức khỏe. Món chả bắp chiên được dùng với nước chấm pha chanh, tỏi, ớt, đường và gừng sẽ có một mùi vị thơm ngon hấp dẫn, khi đưa lên miệng bạn sẽ cảm nhận được  mùi thơm deo của ngô nếp, mùi béo ngậy của bơ được bọc trong lớp vỏ giòn tan, sẽ rất hấp dẫn phải không nào. Hãy học cách làm món chả bắp chiên chay để tự tay vào  bếp cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé, chắc chắn họ sẽ rất bất ngờ và thán phục bạn đấy. Cùng chia sẻ cách làm cho bạn bè và người thân nhé. Chúc các bạn thành công!

Tìm hiểu thêm Ăn chay là gì? Lợi ích của ăn chay đúng cách.

Món Đậu Phụ Cuốn Lá Lốt Thanh Đạm Cho Ngày Rằm

Trong những ngày rằm hoặc đầu tháng, nhiều người thường có sở thích ăn những món chay như đạo Phật. Ngày nay, ăn chay trong thế giới ẩm thực không chỉ là việc lựa chọn những món ăn ít năng lượng mà nó còn nâng lên thành một nghệ thuật. Trước kia, ăn chay chỉ dành cho những người đi tu bởi lý do tôn giáo, đạo đức, sức khỏe… nhưng hiện giờ, món chay đã trở thành món yêu thích của những vị khách “trần tục”, khi mà vấn đề sức khỏe đang được đặt lên hàng đầu. Khoa học đã chứng minh, việc ăn chay khoa học rất có lợi cho sức khỏe. Nó giúp cơ thể vẫn khỏe mạnh bình thường, hơn thế nó còn giúp chống lại nguy cơ mắc các biến chứng về tim mạch, bệnh tiểu đường và phòng ngừa một vài bệnh ung thư. Ăn chay là chỉ ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, không ăn thịt, trứng, sữa, mật ong… gọi chung là nguồn gốc động vật. Trong ẩm thực ăn chay hiện đại, người ta sử dụng thêm trứng và sữa, bởi một số loại như vitamin B12, sắt, kẽm thường chỉ có trong động vật mà ít có trong thực vật. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày rằm.

Món Đậu Phụ Cuốn Lá Lốt Thanh Đạm Cho Ngày Rằm 1

Cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày rằm.

Nguyên liệu:

-2 miếng đậu phụ trắng

-Lá lốt: 20 lá

-Nấm hương, mộc nhĩ

-Hạt nêm, dầu ăn…

Cách thực hiện:

-Bạn ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước ấm khoảng 5 phút cho nở và mềm ra trước khi làm. Sau khi vớt ra, bạn rửa lại bằng nước sạch, mộc nhĩ và nấm hương cắt bỏ hết phần chân đi, sau đó thái nhỏ thành các sợi dài.

-Mộc nhĩ và nấm hương sau khi thái nhỏ, bạn cho lên bếp đun nhỏ lửa tới khi vàng thơm thì tắt bếp. Bởi các nguyên liệu này lâu chín hơn bạn nên sơ chế trước khi rán để món chả không bị sống.

-Lấy khoảng 3,4 cái lá lốt thái nhỏ thành sợi, hoặc bạn cũng có thể băm nhỏ, sau đó trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ; đậu phụ dùng thìa nghiền nát tất cả được trộn đều với bột nêm cho đủ dùng.

-Trải lá lốt lên thớt, cho nguyên liệu đã trộn lên rồi cuộn lại. Bạn cuộn giống như cuộn chả bình thường. Chú ý, các lá cùng được gói một mặt cho đồng nhất nhé, nên ngửa mặt xanh nhạt lên như vậy khi gói xong mặt xanh đậm sẽ ở bên ngoài trông đẹp mắt hơn.

-Cho mỡ vào chảo, đun già lửa tới khi mỡ nóng thì cho chả vào, rán tới khi mặt lá hơi sém vàng là được, bởi nguyên liệu bạn đã sơ chế trước nên rất nhanh chín.

-Gắp ra đĩa là bạn đã hoàn thành một đĩa chả lá lốt với các nguyên liệu ăn chay cực kì thơm ngon rồi.

Món Đậu Phụ Cuốn Lá Lốt Thanh Đạm Cho Ngày Rằm 2

Cũng khá đơn giản phải không nào. Tuy là món chay nhưng  ngon và giàu dinh dưỡng không khác gì chả lá lốt gói bằng thịt đâu nhé. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo: cách làm nem chua chay từ vỏ bưởi ăn ngon không sợ đắng.